Grillen wie Dschingis Khan

Zu Khans Zeiten, mitten in der mongolischen Steppe, ist vor Jahrhunderten diese spezielle Art des Speisens entstanden. Nach der Jagd, wenn sich Khans Gefolge zum Essen um das Lagerfeuer versammelte, wurde ein Schild mit der gebogenen Seite nach oben mitten auf das offene Feuer gelegt. 

Das Fleisch der erbeuteten Tiere wurde mit den scharfen Klingen der mongolischen Schwerter in hauchfeinen Schnitten zubereitet. Wenn sich der Schild auf dem Feuer genug aufgeheizt hatte, wurde das Fleisch darauf gegrillt.

Heute können Sie die moderne Version der ursprünglichen Art der Zubereitung bei uns erleben!

 

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